Come “una piadina di Sedano Verona e Carne Salà”
Battuta di Garronese Veneta, sfoglia di sedano di Verona, salsa all’acciuga del Cantabrico e piccola insalatina di Finocchi
Allergeni: 3, 4, 10, 12
Il burro al pollo arrosto
e grissino di polenta
Allergeni: 1, 7, 12
Piccola tarte tatin
di cipolla di Montoro e gorgonzola piccante
Allergeni: 1, 7, 12
Zucca, verza e Limousine
Terrina di zucca , verza accompagnata da roastbeef di Limousine
Allergeni: 7
Ravioli di faraona
con cipolla di Montoro, Parmigiano e il suo fondo
Allergeni: 1, 3,7, 12
Risotto al Broccolo di Novaglie
con sarde del lago di Garda e cavolfiore croccante
7, 9, 12
Arrosto di maialino
Ripassato in padella con crema di topinambur e finocchi brasati
Allergeni: 7, 9, 12
Piccolo sorbetto della casa
Boule noir
Gelato al fior di latte e pere al vino rosso
Allergeni: 1, 7, 12
Le coccole finali
Allergeni: 1, 3, 7, 12
