Menù a La Carte

Menù a La Carte

2 Piatti a scelta: 44€ (+ Dolce a scelta 8€)
3 Piatti a scelta: 53€ (+ Dolce a scelta 8€)
Oppure lasciati guidare dal nostro Menù Degustazione

Antipasti

  • Il Carciofo di Cerveteri

    € 18,00

    La battuta di carne salà di Limousine e la salsa di acciughe del Cantabrico

    Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Pesce

  • L'asparago di Mambrotta

    € 15,00

    con la salsa bernese, uova di trota e lompo e olio al basilico

    Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Pesce, Latte e derivati, Anidride solforosa e solfiti

  • Uovo di Gallina Grisa

    € 16,00

    Agretti della Lessinia, uovo di gallina Grisa a bassa temperatura e crema di Robiola Roccaverano, menta e cerfoglio

    Allergeni: Latte e derivati

  • Terrina di Verdure

    € 15,00

    crema di piselli, carote, fava di Tonka e balsamico du funghi

    Allergeni: Soia, Sedano

  • Toast di fegato alla Veneziana

    € 14,00

    Mousse di fegato di Vitello, toast con crema di cipolle cevennes

    Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Latte e derivati, Anidride solforosa e solfiti

  • Culatello "Terre di Nebbia" presidio Slow Food

    € 18,00

    con giardiniera di nostra produzione

    Allergeni: Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Tagliere di salumi

    € 14,00

    della Lessinia ed altre eccellenze italiane con giardiniera  € 14 a persona per un minimo di 2

    Allergeni: Cereali e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

Primi Piatti

  • Ravioli alle Spinacine della Lessinia "BuonEnrico" e Ricotta

    € 16,00

    con semi di papavero, salsa verde e capperi occhio di pernice

    Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Latte e derivati, Anidride solforosa e solfiti

  • Panna, Prosciutto e Piselli

    € 16,00

    Riso ai piselli di Colognola, spalla cotta di San Secondo e panna concentrata al pepe del Bengala € 16 a persona per un minimo di 2

    Allergeni: Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Fusilli Giganti Benedetto Cavalieri alla puttanesca

    € 16,00

    con pomodoro, olive taggiasce essiccate, polvere di capperi e sarde di lago

    Allergeni: Cereali e derivati, Pesce, Sedano

  • Pappardelle di pasta fresca

    € 20,00

    tuorlo di gallina Grisa a 65°, ragù bianco di vitello, faraona, tastasal ed erbe aromatiche

    Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Gnocchi di ricotta

    € 18,00

    con crema di asparagi verdi, spuma di Parmigiano, pepe Kuncingh e polvere di alloro

    Allergeni: Latte e derivati, Sedano

Secondi Piatti

  • Rib brasata al Valpolicella

    € 23,00

    con purè

    Allergeni: Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Il piccione

    € 25,00

    Az. Agr. Zorzi, il petto e la coscia di piccione con l'asparago bianco della Mambrotta, una crocchetta di bruscandoli, stracchino delle Valli Orobiche e il suo fondo

    Allergeni: Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Filetto di vitello "Biancolatte" all'Amarone

    € 28,00

    con patate fiammifero

    Allergeni: Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Tagliata

    € 26,00

    di Garronese Veneta alla griglia

  • Maialino arrosto saltato in padella

    € 22,00

    con crema di topinambur, prataioli, spugnole e olio al prezzemolo

    Allergeni: Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti

  • Filetto di salmerino Gigante Alpino

    € 25,00

    crema di aglio Orsino, burro acido, cipollotti grigliati, carciofi mammole e polvere di ciccioli

    Allergeni: Pesce, Latte e derivati

Un nuovo capitolo della nostra cucina

Dal 27 Maggio, il nostro locale si evolve per offrirvi due modi diversi, ma ugualmente speciali, di vivere il Reteodorico :

Il Ristorante: Uno spazio dedicato a chi desidera un’esperienza immersiva a pranzo e cena. Diversi percorsi, con prenotazione obbligatoria, composti da un minimo di 2 piatti a scelta, fino al nostro esclusivo Menù Degustazione.

Il Bistrot: L’anima conviviale e spontanea del nostro locale. Qui non serve prenotare: potrete fermarvi anche solo per un piatto veloce, una pizza o un calice di vino, in totale libertà.

Due modi diversi di stare insieme, un’unica passione per la cucina e il buon bere.

A new chapter of our culinary journey

Starting May 27th, our restaurant is evolving to offer two distinct, yet equally special, ways to experience Reteodorico:

The Restaurant: A refined space for an immersive lunch or dinner. Choose your own path with our curated courses (minimum 2 dishes) or indulge in our exclusive Tasting Menu. Reservations are required.

The Bistrot: The convivial and spontaneous heart of our venue. No reservation needed: feel free to drop by for a quick bite, a pizza, or a glass of wine, in total freedom.

Two different ways to dine, one shared passion for fine food and great wine.

È uscita la nuova tappa del Grand Tour! Scopri i dettagli della serata a questo link 
GRAND TOUR: PARIGI